2023年9月1日—...蝦肉Q彈的方法，那就是不管是大火翻炒還是川燙蝦肉從冷凍拿出來都「不要退冰」。在爆香時「將泰國蝦從冷凍取出，放在水龍頭下沖水、撥開、洗淨即可下 ...
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2023年5月17日—冷凍蝦有正確解凍法？...不管是有殼蝦還是去殼蝦，市售都有不同產地的急凍蝦仁，烹煮前必需解凍才可使用。解凍方法各師各法，最安全的理應是放入雪櫃退冰 ...
